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黄晓青 女士
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发布时间:2020-09-27 12:48:02
【不锈钢柴火灶】一个灶头的好坏,与师傅手艺密切相关。在老家,砌灶师傅的工资是要按平时工资的双倍发放的。一个好的灶头,除了外观漂亮外,更重要的是灶内通风火旺省柴
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小伙伴们,你还记得小时候用泥土砌成的柴火灶吗?我们常常听着劈柴声、炒菜声,然后给老妈打着下手,坐在灶门前给老妈添柴烧火,然后时不时吞着口水,有时候还偷上几口来吃。土灶做的饭菜十分可口,如蒸的馒头、煮的稀饭、涨的蛋、摊的饼,有一种特殊的口感,是一般饭店寻不到的。
农村做的大锅菜也是喜欢的,每当农村再有红白喜事的时候。大家都会支起一个柴火灶,然后再请来村里的做菜做好的大师傅,请来帮忙做流水席。直到现在都还能想起来大师傅们用大锅做的大锅菜的画面,灶台下面烧的的是旺旺的柴火,大师傅用大铲子来回翻锅里的那么大的一锅菜,要给那么多的人做饭吃,真心觉得大师傅好厉害。
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下面为您介绍柴火灶:
“奶奶用柴火灶给我做野菜卷菜馍”
记得小时候在农村老家我们每天吃的饭都是一把柴火一瓢甘甜的井水,还记得我奶奶用柴火灶给我做的“腿子菜馍”可香了,我当时放学回家看到我奶奶在用的“马蜂菜”就是咱们常说的“”野菜卷的菜馍,卷好以后放到锅里。
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